御厨小饭馆[美食]_第22章第1页_固欢

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乔萍推门进来，便看到桌子上放了一个筐子，里面装满了新鲜的荔枝。

她走上前用手掂了掂，好沉，估计有二十多斤。

她自言自语道：“白老板买这么多荔枝是做什么？”

此时白香凝从厨房走了出来，对乔萍说道：“这是我早上刚买的，你尝尝味道。”

乔萍拿了一颗，这荔枝和她以前吃过的不?太一样，个头小?，表皮也有些?扎手，不?过看着颜色倒很红艳。

这能好吃吗？乔萍有些?怀疑。

可是剥开一颗放进嘴里后，乔萍立马收回?了刚刚的想法。

这荔枝也太好吃了吧！

她就不?该怀疑白老?板的品味，白老?板哪次失过手？

白香凝看到她的表情，就知道她肯定爱吃，于是说道：“你多拿点尝尝，我买得多。”

乔萍又拿起一颗荔枝来，这荔枝虽然个头不?大，可是皮薄，核也扁扁小?小?的，果肉饱满脆甜，轻轻一咬，香甜馥郁的汁水就在口?腔里炸开，甜到了心坎里。

不?像她以前吃过的一个品种，靠近果核的部分?会很涩口?，这次的荔枝果肉从里到外?都甜，隐隐还有种独特的香气在里头。

“我今早在去菜市场的路上刚好看到有人在卖这种荔枝，我就全给?买了，卖荔枝的摊贩告诉我这个品种叫桂味，因?为有桂花香气而得名?。”

乔萍恍然大悟，“我说怎么吃起来好像有桂花的香味呢！”

随即她又疑惑道：“可是白老?板，你买这么多荔枝是用来做什么呀？”

她当然不?会以为白老?板是买回?来给?她两吃的，肯定是有其他的用处。

“最近天气越来越热了，所以我打算用这荔枝做一道冰饮。”她把乔萍拉到椅子上坐下，笑?眯眯道：“咱们一上午可有的忙活了。”

这些?荔枝一次性用不?完，她打算先剥个几斤，剩下的放到冰箱里冷藏，明天再拿出来。

可即使是几斤，也得剥好半天呢。

白香凝把店里最大的一个白色瓷碗拿了过来，用来放荔枝果肉。

乔萍已经开始剥起荔枝来了，可她总是不?得要领，剥出来的果肉表皮坑坑洼洼的，汁水都流了一手。

“哎呀！”乔萍有些?懊恼，荔枝被她剥成?这样还怎么用呀！

白香凝说道：“你别着急，先看下我剥。”

其实?桂味很好剥，虽然表皮有些?戳手，可是中间有一道很明显的缝，沿着那?条缝轻轻一捏，荔枝的皮就会裂成?两半，露出里面的果肉来。

白香凝给?乔萍演示了一遍，这样剥出来的果肉一点也不?会破损，而且剥起来很轻松。

乔萍又尝试了一下，剥的果肉比之?前好多了。

她惊喜道：“白老?板你太聪明了！这样剥的话一点都不?费事！”

“其实?我一开始也不?会，多剥了两颗就掌握要领了。”

白香凝去厨房拿了两双食品级乳胶手套，荔枝等下是用来做冰饮的，戴手套可以避免碰到果肉。况且荔枝表皮扎手，剥一两个还好，她们要剥的那?么多，不?带个手套，估计到时候手都会被扎痛。

乳胶手套很贴合手指，所以戴上之?后也并不?会影响动作，乔萍觉得戴了手套剥荔枝的速度反而更快了。

掌握了正确的方法，有了趁手的工具，白香凝和乔萍不?到一个小?时就把需要的荔枝全部剥好，放了满满一大瓷碗。

“好了，先剥这么多吧。”

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