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第150章 毕罗(第1页)

林管事说李言念已经可以学做毕罗,准备将她最拿手的天花毕罗教给她。

“毕罗与胡饼一样,都是自西域传来,长久以来都是大唐军中的主食。两者相比较,毕罗层次较高,而胡饼在平民中受众更广。”

“这个做起来其实也不难,最主要的是里面的馅料。”

林管事给李言念介绍制作毕罗的一些难点:“天花毕罗的馅料是以天花覃调和制作,而所有的毕罗最重要的配料是蒜,通常毕罗都带着浓重的蒜味。”

“以前甚至还有一种顶级的天花毕罗,以九炼香为馅料,加入各种干果香料制成,当时圣人吃了都说好的,只是如今却早已失传。”

林管事带着李言念开始制作毕罗,但并没有一上手就做天花毕罗,而是从一些简单馅料的做起,先熟悉这种制作方法。

然后林管事又感慨李言念做菜的天赋:“言念啊,你果然是对做菜有天赋的。”

又有些叹气:“唉,只是可惜,为何这种天赋是在这庖厨之事上呢。读书经商,琴棋书画都行,可偏偏在这炉灶之间,着实可惜啊。”

李言念安慰她说:“没事的林阿婆,我觉得当个厨子也不错,做的东西能够让人开心,也挺好的。”

林管事叹息着摇摇头:“话不是这样说,你看现在府中这偌大的家业,总得有人经营继承。如果没有那许多官场商场上人的帮助,如何能够维持住呢。”

李言念听到这些脸色一沉,好像回忆到什么不愉快的事情。

他脑海中对李家的记忆不多,仅有的一些也不是什么愉快的事情。

就像林管事说的,李府这偌大的家业,族亲姻亲也不少,有利益相关的人更是多,肯定会有不少的腌臜事。

原身对家族之事一点不上心,甘心当个放荡的纨绔子弟,也是因为见识过其中的一些勾心斗角,深知自己没有能力改变,才最终选择远离旋涡的。

额,反正他内心认为是这样,绝对不是因为好吃懒做。

李言念对林管事说:“阿婆,还是算了吧,你也知道我不是那块料。况且两位兄长已经把家里生意经营的很好了,我什么也不懂,去了也是添乱,还不如多陪陪祖母。”

林管事也不是什么都不知道,她这辈子见过的事可比李言念多多了。

但听到李言念这样说,还是有些诧异:“言念你能说出这样的话,也真的是懂事了,感觉你这几天之间变化好大啊。”

李言念尴尬一笑,林管事继续说:“但这是好事,你祖母知道肯定会很开心的。”

“好了,不说这些,你继续做毕罗吧,需要注意的地方我都已经说过了,接下来你就继续练习,等熟练了就行。”

林管事外面还有事,稍微给李言念交代几句就出去了。

李言念继续尝试着做毕罗,但却不是天花毕罗。

天花覃算是种很珍贵的食材,平常人家是绝计吃不到,虽说他家富裕,但用天花覃来练手做菜,那还是奢侈了些。

李言念突发奇想,既然这毕罗和春卷如此之像,他就打算按照春卷的做法来尝试复制一下。

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