在2007年给钱几乎都是用现金,虽然昨天准备好了不少零钞,但还是没有计算到位。
套餐的价格在14至于16元不等,打七折尾数就是9.8-12.6,顾客来消费,大多给的都是挣钱,几十单过后,零钱就耗尽。
目前这一单需要找客户2毛钱,但只剩下最后一张5毛的零钞,点单的顾客被杨晓兰耽误时间,已经有点不耐烦,催促道:“还要等多久?”
秦峰直接把5毛钱找给了顾客,说道:“不好意思,零钱不够了。”
接下来的顾客但凡需要找零钱的,也只能用5毛、1元地去补。
时间到了3点半,店里面已经没有客人,完全空了。
周阳从中午营业直到现在,来回走了4个多小时,脚已经发麻,中途别说吃午饭了,就连一口水都没有喝。
他刚去到厨房,就看着秦峰和徐义在换水龙头,毛大观累得站不住了,走到大厅坐到椅子上闭目养神。
周阳脱下工装,才帮秦峰和徐义换好水龙头,就又发现下水道下水过慢,秦峰和杨虎只得撬开挡板,试着疏通下水道。
“你吃过午饭了吗?”刘曼见坐在桌前的周阳非常疲惫。
“没有。”
“那你先吃点东西。”刘曼从保温箱里拿出两块炸鸡和一包薯条端到周阳桌前。
这段时间炸鸡吃太多了,周阳原本闻着这个味道就有些反胃,但现在是真的饿了,三两口就吃完了所有的食物。
一旁的毛大观说道:“谁让你早上来得那么晚,我们都是早午餐一起吃的。”
疏通完了下水道,秦峰又和杨晓兰马不停蹄地去到银行换零钱。
徐义拿着个小本子在桌子旁计算着早上的数据。
过了一会,说道:“还行,从中午11点半到下午3点,总共成交了186单,平均每小时61单,平均每分钟1单。”
几人虽然已经配合了半个月,但真到了第一天对外营业的时候,才发现比想象中的累太多了。
平日里毛大观在厨房是毫无压力,慢一点,或者做错了,没有任何问题。
一旦对外营业,出餐速度和餐品的质量就必须要执行硬性标准。
厨房是餐馆的核心,虽然扛下来了,但晚上还有一场硬仗要打。
下午4点钟,秦峰和杨晓兰去银行换了一大堆的零钱回来,装满了整个背包。
秦峰看了看徐义统计的数据,想了一会说道:“中午我看,80%的人,手上都拿着我们发的传单,我们这里比麦肯基的位置偏多了,今天是元旦节,从5点半开始,会有很多学生从南门这边出来吃饭,我们还得加大宣传力度,最好在校门口继续发传单,把人往店里面引。”
尹修文说道:“刚才2点过的时候,我抽空去麦肯基门口看了眼,他们的活动是开业三天,一律八折,人和我们这边差不多。”
麦肯基的店铺是这边的2倍,周阳从尹修文说的“差不多”三个字推断,生意应该也是这边的两倍。
“你们谁去发传单?”
通过今天早上的磨合,秦峰在掌控大局上面绝对是做到位了,已经俨然有店长的威严。
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