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卷五1（第1页）

考一　风俗

考二　古迹

考三　兵燹

·考一风俗·

风俗云者，盖俗所尚，相习成风。苟无大戾乎政教，尽可俯听诸民情。新竹前隶淡水，富饶虽不如，而醇美则过焉。其间土著者，有闽俗、粤俗、番俗之分。谨将嗜啫、习尚逐一胪陈，他日輶轩到此采风问俗，谅不废斯篇。作风俗考。

一、士习为风化之原，故教先胶庠而后民庶。守斯土者，类皆尊儒重道，设塾延师。百余年间，人文蔚起，饶有海滨邹鲁风（“旧志”称为全台之冠）。四方结社，会文院课之外，复加私课。至后生小子就学数年，缙绅先生加设小讲会，朔、望考试，榜列甲、乙，奖赏有差；栽培之意厚矣！其俗，尤敬惜字纸。雇工沿途收拾，付火焚灰；遇子、午、卯、酉年，装贮竹箱，盛陈香花，鼓乐护送大海。亦一时盛事也。

一、农事为粒食之本，古先王贵粟重农，亲耕以劝，实为政要着也。新竹田多、园少，筑陂、筑圳，水利毕通。田则播插粳稻、糯稻，一年二获；园则杂种地瓜为多（晚季田亦兼种地瓜）。其余如麻、菽、麦、黍、稷、菁以及甘蔗、落花生等物，其栽培也渥、其耘锄也厚。岁时祈报，里中鸠资祭社（土神）；祭毕会饮，俗呼食福（春二月二日、秋八月十五）。有佃户等自备工本，向田主贌田耕种。先纳无利银于田主，名曰“碛地”（亦有不用“碛地”银者，并不立契约），定租立限；满则起耕别贌，田主以“碛地”银如数交还。每年早稻登场，田主所收曰“小租”、陂长所收曰“水租”，皆佃户供纳；田纳榖、园则纳银。亦有先纳租银而后受耕者，不立贌耕字，并无“碛地”银。凡田器、牛、种，皆佃自备。其或荒地未垦、溪边浮复者，贌佃开垦成田，须三、五年田主方勘界定租。垦费佃人自备者，则限年多而纳租少；田主给与者，则限年少而纳租多。田中有庐，编茅为之，外植莿竹；各庄皆然。

一、女红为布帛所系。而新竹蚕桑不事、纺织无闻，妇人多学刺绣；花卉、禽鸟皆针线绣成，精致如绘。他若衣裳针绽，不假外人；甚有刀尺精良，为裁缝所不及者。富家，虽中馈亦雇人代理；贫则代人浣衣、代人裁缝，或织小帛（妇人缠足所用）、或织带，大小花纹俱工。

竹南大甲，善织嘉纹草席；近山一带，兼事采茶。乡下秋季，兼拾落花生（俗呼摆涂豆）；或制麻、制苎，皆以女工为之。

一、工役：民雇曰工、官雇曰役，皆万事所必需。土工、木工，俗呼“司阜”，又曰“大工”；其次供役，曰“小工”（工资，“大工”值倍于“小工”）。受雇于商者，曰“掌柜”（主账目）、曰“辛劳”（供使令）；受雇于农者，曰“年工”（又名长工，一年一周）、曰“日工”（一日一周）、曰“牧工”（主饲牛羊）。其余肩挑、背负，曰“苦力”。别有游手无赖闲散街衢者，曰“罗汉脚”；亦有时为人所佣雇者。

一、商贾：行货曰商、居货曰贾。货之大者，以布帛、油、米为最，次糖、菁，又次麻、豆。内山则以樟脑、茶叶为最，次苎及枋料，又次茄藤、薯榔、通草、粗麻之属。以上各件，皆属土产；择地所宜，雇船装贩。船中有名“出海”者，主揽收货物；有名“押载”者，所以监视“出海”也；有“柁工”焉，主开驶；有“仓口”焉，主账目；其余如“水手”供使令，“厨子”主三餐。近则运于福、漳、泉、厦，远则宁波、上海、乍浦、天津以及汕头、香港各地往来贸易。所售之值转易他货，满载而还；搬运入栈，各商到栈贩卖。每月逢三，到各商店铺征收货值，名曰“收期帐”。以上皆现货售卖。至所谓“青”者，乃榖未熟而先粜、物未收而先售也；有粟青、糖青、油青之类。先时给银完价，俟熟、收而还之；古谚云：‘二月卖新丝，五月粜新榖’，即此意也。各郊户共祀水仙王；建立炉主，按年轮流办理商务。竹属米价颇廉，常多运贩他处。倘遇岁歉防饥，有禁港焉，或官禁、或商禁；既禁，则米不得出口。有传帮焉，外船到港运贩，视船先到、后到，限以若干日以次出口也。

一、饮食：从前俗尚俭朴，爱惜物力，乡下尤甚。日用以三餐为度，炊米为粥、为饭，或杂以地瓜；殽则蔬菜等类。富者夜加一餐，以鸡、豚、鱼、鳖等肉佐殽。有粉团焉，喜庆相赠，曰“红龟”；丧吊相赠，曰“馒头”。市中向无多旨店（取多且旨之义），迩来沿街多设，食单齐备，如郇厨然；宴客者乘便到店（店即酒楼），皆饱饫而还。至人家宴客，一食费金十余圆、少亦八九圆。是俗尚渐变而为奢华矣。酒则蒸米拌曲以酿之，有双料、有单料；兼有他港运贩来竹者，各色名目难以尽纪。茶则用土产，性寒味苦，不及武彝之甘；富者皆用武彝、福宁诸种。至槟榔一物，嗜食者齿常黑，谓可避烟瘴；嘉、彰尤盛。每诣人，则献以示敬；遇小诟谇，一盘呼来，彼此释憾。但迩来嗜食者渐少。

一、衣服：竹属蚕桑未兴，章身之具皆从他省贩来。分寒、暑二季，有礼服、常服之不同，男服、女服之各异。男多纯色，女多间色。男礼冠，寒用大帽（俗呼红帽）、暑用凉帽（俗呼围笠）。足穿曰靴（以缎为之）。礼服内外各一袭，内长至跗、外长至膝（俗呼为袍褂）。寒用狐貉为里，外裼以缎；或夹以里，不用狐貉。暑用纱罗，不夹以里。女礼冠曰髻（以银、铜为之，均染以金；前有垂琉），下裳曰裙（五色皆可用；前后二幅，绣以龙凤）；身着曰袄，色红（绣以花鸟），长至跗。足穿亦曰靴。至如常便衣服，男冠曰小帽（俗呼椀帽），或以绉巾缠头。裘用布，内夹以棉；富者兼用狐貉、羔皮、绸缎、哔叽之类。长至跗（俗呼长袍、长衫之类）、短蔽半身（俗呼短裘、短衫之类），外着背身（俗呼■〈示甲〉仔）或短裘（俗呼马褂）。内施兜肚下垂，绣成花鸟。下裳曰裤，足穿曰袜、曰鞋；束住袜与裤者，曰裤褪。女服仅蔽半身，长不至胫；下裳则有裤与夹裤之分。暑用纱罗轻细等物，贫者祇用粗葛。他如农家，则短衣、短裤（又名水裤），荷蓑、荷笠，赤脚耕锄，其情状如绘；尤为守堑者所宜留心也。

一、岁时：风土既纪，月令必书；亦“礼经”之一事也。春秋时，每年必书“春王正月”。其朔日为元旦，晓起各整衣冠、备嘉果、焚名香礼神明、祀祖先，向吉方出拜亲长师友（吉方如喜神、财神、贵人之方），曰“贺正”。家家用盘盛四果以供宾客，曰“食甜”；口祝以吉语。四日，备牲醴、焚纸马，曰“接神”。九日相传为玉皇诞，以牲醴致祭，并演剧酬谢。十五日为上元，儿女张灯嬉游，好事者或放烟火。自上元前后数日，设席款客，曰“请春酒”；互相酬答。二月二日，农工商贾以牲醴祀福神，曰“头牙”；鸠资合祭，祭毕会饮，曰“食福”。三月三日暨清明日，士女持纸钱、设盛馔以祭先茔，曰“扫墓”；祭毕，给牧童以粿品，曰“给墓粿”。是日也，结伴郊游，踏青之风尚在焉。二十有三日为天后诞，有积款为妈祖会者，设值年炉主、头家，轮流掌理；陈牺牲、演杂剧。四月八日，世传释迦佛诞，持斋者备蔬品、香楮，诵经礼拜。五月五日，门悬蒲艾；并以黄纸朱书贴之，曰“午时联”；以瓶贮水，曰“午时水”，积至经年不臭。家制绣囊实以香屑或香珠，令儿女佩之于襟；又以苦草煎水浴儿，用雄黄和酒饮之，谓可辟邪。先一日，以竹叶裹糯米炊熟，曰“粽”，即古之角黍也；投遗所亲，曰“送节”。富家则兼以暑服衣料，馈遗其女。滨海作竞渡戏；郊铺送标到港，夺标者以标所系玉环、银炼、绣帕等物奖之，观者冠盖如堵云。六月七日，讹传为天门开。十五日，以米粉搔成小丸（取合家团圆之义），祀神明、祖先，曰“半年丸”。七月一日，俗传为开地狱；家家设馔致祭无主孤魂。是日，各庙坛皆植竹竿高三、四丈，夜燃以灯高照四方，名曰“灯篙”；先后延请僧道坐座化食，并演杂剧，曰“普渡”。至三十日止，曰闭地狱。凡普渡，例集一所，牺牲、殽馔排列成行，又编竹为圆形，上小下大，悬挂鸡、豚、鹅、鸭等肉，曰“浅”；虽古之肉林，亦不过是。彻馔，曰“收孤”；文武官长到场弹压。先一夜，城庄各结小灯成排，编姓为队；金鼓喧阗，灯光如昼。其首事各以纸为灯，送之江上，曰“放水灯”。七日夜，陈瓜果、花粉，拜祝七娘神，曰“乞巧”；士子则虔祭魁星，彻夜会饮。又相传：是夕为牛女会合之期。十五日，城庄各陈金鼓、旗帜，恭迎城隍神；祈祷有效者着纸枷相随，俗取解厄之意。八月十五日为中秋节，亲朋各以月饼相馈；家备牲醴，演剧祀福神，与二月二日例同。九月九日为重阳节，学校生徒放学一日，令登高游览；文人或结伴携酒肉于山寺，痛饮至晚乃归（仿桓景避灾之意）。十月十五日为下元，家备牲醴祀三官大帝。城庄扬旗击鼓，弦歌载道，恭迎东岳神像；其着纸枷相随者，与七月十五例同。十有一月冬至日，家家以米粉搔丸祀神明、祖先，并以丸涂黏门窗户扇之上。先一夜少妇用炭炙丸。视丸形开阖、凸凹，卜生男、生女之兆。十有二月三日，俗传乌龟诞；是日下雨，则此日（？）多雨。十六日，以牲醴祀福神，曰“尾牙”。二十有四日，焚纸马、备酒果，曰“送神”；家家扫清庐舍。二十有五日，俗传为天神下降；士女皆焚香礼拜。此数日间，亲朋以物互相馈遗，曰“送年”。除夕，煮芥菜一盂、米饭一盂插红花及枣置案头，曰“来年菜”、“来年饭”。是夕，张灯设馔祀神及祖先，焚金纸、放爆竹，曰“辞年”。合家会饮，置一炉于筵席之下，曰“围炉”。

一、气候：台在闽海东南隅，地势最下，多暑少寒；花卉早开，木叶晚脱，瓜蒲蔬茹，虽穷冬尚青，比他省大相悬殊。然竹邑属北路，尤不如南路之燠暖；南路一、二月便着轻纱，竹邑二、三月常多阴雨。故天气乍寒乍燠，披身不离薄裘；谚云：‘未食端午粽，破裘不肯放’。五、六、七月盛暑郁结，东南云蒸，雷声震厉，滂沱立至，俗谓之“西北雨”；遇南风则雨多，遇东风则雨少。此雨不久便晴，连发三午；或此疆有雨而彼界无雨，谚云：‘西北雨，不过田岸’。八、九月后，雨少风多，扫叶卷箨，沙尘蔽天，常经旬不止，天气渐寒。十一、二月，风愈厉，则寒愈烈，间有无风而冻者；寒风过后，夜有陨霜，见晛即消。谚云：‘三日风、三日霜、三日大日光’。至若蔬果，则竹邑比南路迟一、二月始成实。稻则彰化播种在立春前，至四月间新榖已成；竹邑播种在清明前后，早稻成于六月。可见地气自南而北相去祗百余里间，其先后不同已如此。

一、占验：其法皆从故老流传，历试屡验者，逐件查出。正月十五，是夜月明天朗，早稻必丰；若阴云布合、星月无光，则早稻必歉。八月十五夜，占验晚稻，例亦相同。台地少霜雪；若严冬霜多雪厚，则来年五谷丰登。立春后，未惊蛰先闻雷，则阴雨四十九天；俗呼“四十九日乌”。昧爽时雷发，则上午必雨；谚云：‘早晨雷，不过午时雨’。凡虹霓朝见西方，则是日必雨；暮见东方，则是夜必晴。断虹两头不连者，俗呼“破篷”；虽见东方，来日仍雨。凡日色被体如灼，三日内必雨。日出时有云蔽之、辰刻后云渐散，必大晴。日初出黄色开朗，是日不晴；久晴则不拘。日落时，西方有云横亘天上，或数十缕各不相属，日从云隙度过，是谓“日穿经纬”；来日大晴。或云色一片相连，其中但有一、二点空窦见红色者，是谓“金乌点睛”，亦主晴。日落时，西方云色黯淡、一片如墨，全无罅隙，来日主雨；若云色浓厚，当夜必雨。东北云植如树、重迭数十丈，日炎云走，忽雨忽止，曰“放雨白”；主台。但夏天闻雷，则台止；秋天即雷，则台亦至；谚云：‘夏来一雷止九台，秋来一雷起九台’。六、七、八月间有此机兆，农家皆预为提防。凡昧爽时雨，俗呼“开门雨”；是日必晴。初雨如雾，天虽沈晦，至午必晴；久雨暂辍，犹见细雨如雾，天纵开朗，旋即雨至；谚云：‘雨前蒙蒙终不雨，雨后蒙蒙终不晴’。雨后，夜忽开雾、星月朗洁，来日主大雨。久雨后夕阳倒照，遍天红色，来日主大晴；谚云：‘火烧薄暮天’。凡日轮外晕气如环，主雨；月轮外晕气如环，主晴；谚云：‘日围圈，受雨渥；月围圈，受日曝’。又云：月晕有缺者，主三日内雨。凡海吼，俗呼“海叫”。小吼如催花羯鼓，点点作撒豆声，乍远乍近、若断若连；大吼如万马奔驰，钲鼓响震，近日自有风雨。冬月吼，常不雨，主风。又吼于南者，多主晴；吼于北者，多主雨。久晴而吼，必风雨；久雨而吼，必晴。凡内山终岁不离云，或羃于顶、或横于腰，侵晨望之如洗，须臾云合；若日中云收，峰峦可数，必不日而雨。夏秋红日当空，片云乍起，倾盆立至。一日之内，阴晴屡变。烟霭苍茫之中，若山光透露，便为风雨之征；又饥鸢高唳、海鸟惊飞，踰日必风。春日晚观西、冬日晚观东，有黑云起，主雨；谚云：‘冬看山头、春看海口’。凡久雨地微震，翌日晴；久晴而地震，翌日雨，不雨则旱。又春多南风、夏多北风，皆主旱；谚云：‘春南夏北，旱至无水可磨墨’。

一、冠婚（古人自十六岁至二十岁皆可行冠礼；今则与婚并行）：一曰“问名”。媒氏以女庚帖送男家，书其生年、月、日、时；如三日内家无别故，然后订盟。若有别故，则改卜。二曰“订盟”。俗于“问名”后，男家母姆、亲属造女家觇媳；若媳称姑意，则与以指环，然后诹吉成盟，令媒送银针系彩丝，俗呼“插簪”。三曰“纳采”。男家备聘金、礼物及蔬盒送女家，女家亦以礼物报之；各用“婚启”相往复。四曰“纳币”。用礼盘盛物送女家，俗呼“穚前盘”。五曰“请期”。古用礼柬；今用星家诹择吉课，送于女家。六曰“亲迎”。是日新婿浴毕更衣，择亲戚中具庆者为宾，仿古“筮吉、筮宾”也。置茭苈于堂上，复置方椅于茭苈中，令新婿面堂而坐，宾三梳婿发毕，祝以吉语，然后加冠于首；仿“三加”之义也。既冠，用米粉搔丸祀祖先，四拜、读祝，即古之“告庙”也；次拜父母并拜诸父兄长。是谓之“冠”，俗呼“上头”。礼毕，父母分立左右，子向上跪；父举杯面外一揖，三灌于地，持杯再揖，转身面堂，易杯斟酒醮子；子持杯在手，子再揖，父同揖，命以训词；子答之曰：‘诺’；饮毕四拜，兴。备彩舆二（今用簥代），一以迎妇，一婿自乘，父取竹筛盖其首（筛画太极八卦，取“相生”之义）。婿登舆，侍仆持雁（今用鹅代）一双从行。执事前导，鼓乐喧阗。至女家门外，停舆；主人出迎，三拱至堂。婿由东作揖，侍仆以雁付婿，婿置雁于地，俯伏，兴，二拜；主人不答拜。婿曰：‘某受命于父，谨以嘉礼，敬听成命’；主人答曰：‘某愿从命’。又行二拜礼；主人答拜，请婿坐席。女家预先置椅茭苈中，令新妇面外而坐，女眷执灯代妇三梳结发，簪以笄。先系诃子（俗呼肚裙），次戴髻，艳服向祖先四拜，祝以嘉言。其醮酒礼，与男家同；母申训戒，女跪饮之曰：“诺”。父以帕蒙女面，引女见婿，婿揖女行，女降西阶，主人不送。女从婿出，拱其手；各登舆，婿先、妇后。至家，婿立门外，揖妇出舆，升堂交拜而后归房。今亲迎者少，仅以彩簥及鼓乐迎妇归；至门前，停簥，婿至簥前，足轻三踢，扇轻轻一扣，命幼弟或幼侄以小盘盛果品，揖新妇出簥，妇赠以礼物；择福寿妇人为傧，婿左手持筛盖，右手牵妇入房；即掀起蒙面之帕，齐向床前四拜，行合卺礼，婿、妇交杯合饮，傧祝以嘉言。三朝“庙见”，向祖先四拜；以鞋袜为贽，拜见舅姑；并献茶于诸父、诸母及卑幼亲属；受之者，各以礼仪还报。献茶毕，舅姑宴新妇，诸姑、伯姊与焉。酒数巡，彻馔。是日，妇家命弟侄以茶饼、花粉及食物餪女，名“探房”，亦曰“换花”；姑引新妇入厨，理井臼苹藻。此后旋车日期无定，必待妇家致请。婿同妇旋归，拜谒祖先，奉贽于岳父母及伯叔尊长；皆返璧，加赠以礼仪。是日宴婿于外堂、宴女于内堂，酒数巡，彻馔，婿、妇辞归；俗谓“双人返”。若平民家，则妇自旋归，而婿不与焉。

一、丧祭：凡人病笃、气息奄奄，另设床于堂之左右，扶病者于床；取“易箦”之义。气既绝，出缀衣于庭，其子孙着“斩衰”（以麻为之）披发，擗踊痛哭。以钱乞水沐浴毕，用梳理发，前三后四；身殓以深衣，口含以美珠，重衾迭褥。殉有仆婢，翦纸为之。又用白布一幅，图死者之形以覆之，谓之“遮神幡”。殡之于棺（用杉木为之，厚七寸），备物致祭，俗呼“辞生”；亲属皆凭棺而哭。贫者是日即葬；富者多停柩于堂，卜地、卜日而后葬。堂设灵座，立魂帛，朝夕致祭，以百日为止（或四十九日、或十四日不等）；亲朋常服向柩前四拜，谓之“问丧”。葬时，乃更用木主，转柩于庭；女眷赙以铭旌、亲朋赙以挽轴，兼备牲醴、冥资，致祭柩前。富者延请官绅题主及祀后土，皆用吉服。鼓乐、执事前行，次用死者之爵排列执事，以僧道为引导；送丧者均载白帽、衣白袍，亲属用麻苎为衣帽（以丧服分轻重），扶杖哭泣（考用竹、妣用桐）葬之。于墓前陈筵席，跪请题主官以朱笔点木主；旁建土神牌位，祭以牺牲，跪请祀后土官祀之。四拜读祝毕，长孙奉木主乘魂簥归，即古所云“迎尸”也（以子弟为之）。除去旧设灵座，曰“除灵”，服变“齐衰”；更设一座于堂，以祀木主。期年致祭，曰“小祥”；至三年服阕，移木主于龛（即祀祖先之龛），曰“合炉”。自此以后，遇寿终之日（曰“忌辰”）以及四季、年节，皆设馔致祭；取“慎终追远”之意也。

一、杂俗：凡诞子酬神、生辰赛愿，各演杂剧；宾朋庆贺，酒席连宵，花费无既。居丧者，延请僧、道诵经拜谶，求为考妣超升，相习为风；间有守道不为者，群罪以不孝。而又信鬼、尚巫，遇病群相祷禳，曰“进钱补运”；金鼓喧腾，昼夜不息。有为乩童者，披发露臂，手持刀剑剖额、刺肤以示神灵，妄示方药；又有扶乩出字，谓神下降，指示方药，并能作诗作文，事尤灵怪，不可深知。至于吃斋者多建菜堂，朝夕诵经礼佛，以求善果。有红姨焉，托名女佛，为人问鬼探神；虽远代祖先，能勾其魂附红姨以传言。大抵皆乘便取利，妇女尤为酷信，其心牢不可破。盖蛮貊之风犹存焉。

一、粤人杂俗：闽与粤大同小异，闽女多缠脚，粤女则缠脚者少。贫寒之家，采樵汲水及种蔬圃，多以女工为之。凡遇喜庆及丧吊，贫者勿论，若家资稍有赢余，亲朋结伴相邀，数家合备一薄礼，以为庆吊之仪；群率妻子移榻于主人家，主人必备酒殽，供庆吊宾客聚饮连日而后已。夫以一主而供众宾，中财者多至破家荡产；其陋俗正难以尽言。至如建醮酬神，鸠资致祭，首事者沐浴更衣居斋宫七日，封海（不许取鱼）、封山（不许耕作）。临祭之日，陈牺牲、设盛馔、演杂剧，延僧拜谶，达旦连宵；其风较闽人尤盛。每年七月二十日，于义民亭致祭孤魂。设值年炉主，办理祭品，搬演杂剧；富家争选羊、豚重大者以为牺牲。是日，四方聚观，人山人海；其炉主预备白米数十石，炊饭以供游客。各款费用。由义民会积项公租支给。倘逢气候不顺，皆盛陈金鼓、旗帜，恭迎义民爷遶境镇压，每日以三餐祀之。其酷信有如此。

番俗

生番社土官兵额（下山番）：内山生番或数十家为一社，或百十家为一社；各社皆有土官、有壮丁。除妇女而外，其壮丁皆备鸟铳，听土官呼召，兼习强弩短刀。凡有“出草”（杀人曰“出草”）及战斗，长于埋伏掩袭，不知步伐止齐之法，出没茂林丰树中；若战于平原旷野，则其技立穷矣。谨将南势、北势各社土官、兵额，眉列于左：

南势

一、大南势社：土官武踏武扬，管下壮丁五十余名。

一、鸢嘴脚社：土官薜布服，管下壮丁四十余名。

一、埋白鲎社：属鸢嘴脚社，管下壮丁二十余名。

一、围社：土官拔骂役，管下壮丁四十余名。

一、哒弥力社：土官踏滚留拔，管下壮丁四十余名。

北势

一、沙哪甲社：土官阿四仔，管下壮丁二十余名。

一、麻凹社：土官薜哪办，管下壮丁四十余名。

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