“另外,要是有想预约的也可以提前跟我说。”
还在排队的炸串摊主和烧烤摊主听见这话,简直不敢相信。
这可是十块钱一串的钵钵鸡,不是一块钱的钵钵鸡,再喜欢吃也不用十个人就全部买完几百串吧?
本想离开,却听见可以提前预约,两人赶紧冲向前去。
“我要50串。”
“我要30串”
“老板,我也要50串。”
两位摊主对视一眼,随即开始商量,一人5串,尝个味道就可以了,100块就吃个小吃,太不划算.
“老板,我要10串。”
此话一出,旁边的人不禁转过头看向身后的两个大男人。
不是吧,一个大男人就吃10串?够塞牙吗?
“好的,好的,我都记下了,明天7点准时来取哈,谢谢你们的支持。”万亿将数量统计好后,开始准备收摊。
“这里还有几串试吃,你们看看有需要的吗?”万亿瞥向剩下的最后几串试吃,询问道。
烧烤摊主一听立马上前拿起两串.
一串递给炸串摊主,一串给自己。
当那串脆藕入口后,他便明白了眼前的钵钵鸡为什么这么火了。
作为一个天天和油打交道的人来说。
这串钵钵鸡的油绝对不是地沟油,用的一定是花生油。
上面的辣椒油火候十分到位,他也时常去农贸市场进货,里面辣椒的口感还有着不同品种。
口感层层递进,光这一点一定秒杀很多做串串的店家。
这串藕清脆、鲜嫩,焯烫的时间和火候把握十分到位。
就像他烧烤时对每种食材也有着特有的时间。
“原来如此,原来如此啊”烧烤摊主在吃完后连连发出感叹。
一旁的炸串摊主也不置可否。
他口中的这串香菇,滑嫩鲜香,吃起来十分像先煎后浸泡的结果。
香菇、口蘑类的食材如果是先用高温煎制锁住水分,再浸泡,口感会有嚼劲,同时还带着菇类特有的鲜香。
一般在他炸蘑菇的时候也会这样。
可这串钵钵鸡和他的炸串完全不同的是。
这位钵钵鸡的摊主没有用大火猛油快速炸定型。
而是选用小火慢煎的方式,这样处理的菇类费时间,但能更大程度的保留菇类的鲜味。
“没想到啊,一串试吃的蘑菇都能如此用心的对待,怪不得排队的人这么多。”
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